ブッキとBakuとしらたまと

 旧「あっちもこっちも」キャバリアとチワワ、手芸好き主婦のブログ。

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マンゴー酵母パン

P1060620.JPG

焼けました。
マンゴー酵母を使ったソフトフランスパン。
強力粉、酵母、ハチミツ、塩 だけでもちゃんと膨らんだ
メモ: 一次発酵 ⒌5時間、二次発酵 2時間 @ 室温(26℃ぐらい)

P1060625.JPG

焼きたては、ほんのりマンゴーの香りがしました。
二日目以降も美味しくて、とっても優秀な酵母くんです。

次に学ぶべきは継代だな

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